(Out of Stock 售罄補貨中) 日正 手作系列 Sun Right DIY Powder
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日正 手作系列
Sun Right DIY Powder
1. 速發酵母粉 Quick-Rise Yeast 48G
增進食物的口感
●烘培最好添加品
●使用簡單、不需溶解
●可使產品有絕佳膨脹度
●請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處，拆封後，請儘速使用完畢，以防變質
品 名：速發酵母粉
成 份：酵母、脂肪酸山梨醇酐酯(乳化劑)、維生素C(抗氧化劑)
內容量：12公克 X 4入(1.7oz)
保存期限：常溫未拆封下18個月
有效日期：請見標示
※本公司採西元標示日、月、年
原產地：中國
●請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處(拆封後，請儘速使用完畢)，以防變質。
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營養標示(每一份量12公克)
本包裝含4份
每份
熱量43大卡
蛋白質5.2公克
脂肪0.7公克
飽和脂肪0.1公克
反式脂肪0公克
碳水化合物5.5公克
糖1.7公克
鈉13毫克
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※用途：麵包、饅頭、包子、吐司、餅乾等
用量：以麵粉量1000公克計，建議使用酵母約10~20公克
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巧巴比調理教室
竹筍肉包製作方式
一.材料:
1.麵糰:
日正-中筋營養強化麵粉300g
日正-速發酵母粉4g
細砂糖20g
奶粉20 g
鮮奶30克
沙拉油20g
鹽1克
水130c.c
2.內餡:
絞肉 320g
雞蛋1顆
竹筍300g(約1支)
薑4片
蔥1把
米酒5g
醬油5g
鹽2g
白芝麻香油 5g
白胡椒粉 5g
二.作法:
1.中筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、加入再加入鮮奶、水、酵母粉用手揉至光滑成糰,靜置發酵約1-1.5小時
2.新鮮竹筍.雞蛋去殼、胡蘿蔔.薑去皮,全部食材切丁.調味料放入鋼盆再全部抓均勻
3.發酵完成麵糰再揉至光滑分割12等份(每個約40g),壓成內部稍厚,將餡放入皮上再將餡包緊
4.底墊不沾紙放入蒸籠內蓋上鍋蓋再發40分鐘至包子發的蓬鬆的感覺
5.中火蒸15分鐘,時間到關火,蓋子開一小縫放至放置約5分鐘即完成。
2.泡打粉 Baking Powder 48G
(Out of Stock 售罄補貨中)
●無添加明礬、鋁
●增進食物的口感
●烘培最好添加品
●精選素材嚴格把關
●本產品輕微膨包屬自然現象，不影響其效果，請安心使用。
●請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處，拆封後，請儘速使用完畢，以防變質
品名：泡打粉
成分：樹薯澱粉、碳酸氫鈉(膨脹劑)、酸性焦磷酸鈉(品質改良劑)、磷酸二氫鈣(品質改良劑)、焦磷酸鈉(無水)(品質改良劑)
淨重：12公克×4入
保存期限：常溫未拆封下1年
原產地：台灣
用途：膨脹劑
※本公司採西元標示日、月、年
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。
使用食品範圍及用量標準：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
本產品輕微膨包屬自然現象，不影響其效果，請安心使用。
●請注意!勿放置在陽光直射與潮濕處(拆封後，請儘速使用完畢)，以防變質。
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營養標示(每一份量4公克)
本包裝含12份
熱量7大卡
蛋白質0公克
脂肪0公克
飽和脂肪0公克
反式脂肪0公克
碳水化合物2公克
糖0公克
鈉428毫克
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巧巴比料理教室
戚風蛋糕調理方法：
材料：低筋麵粉100公克、細砂糖150公克、泡打粉2公克、香草粉2公克、蛋黃50公克(約2個蛋黃、蛋白100公克(約4個雞蛋)、奶水70公克、沙拉油50公克、塔塔粉、鹽少許
調理方法：
(1)50公克糖、鹽、奶水、沙拉油拌勻，加以過篩好麵粉、泡打粉、香草粉拌勻再加蛋黃拌勻。
(2)蛋白加入塔塔粉及剩餘糖打至蛋白起泡呈半固態。
(3)先分些(2)至(1)內攪拌均勻，再將剩餘(2)倒入拌勻成麵糊，再將麵糊倒入烤模內。
(4)烤箱先預熱，溫度調至190℃烤30分鐘。
(5)烤好以竹籤測試，不沾粘即表示蛋糕已熟。
(6)立刻用倒扣架將蛋糕倒扣，待涼將蛋糕取出即可。
3.優質小蘇打粉 Sodium Bicarbonate 280G
●DIY料理好幫手
●烘培西點的添加物
●放置冰箱內可消除異味
●燙青菜時放入少許可使菜色鮮綠
●食品級小蘇打粉
●食品添加物許可證字號：衛部添製字第002196號
●本公司通過HACCP、ISO22000、FSSC驗證
●請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處，拆封後，請儘速使用完畢，以防變質
品名：小蘇打粉(碳酸氫鈉)
成份：碳酸氫鈉
淨重：125公克/280公克
保存期限：常溫未拆封下1年
有效日期：請見標示
※本公司採西元標示日、月、年
原產地：美國
用途：膨脹劑
食品添加物許可證字號：衛部添製字第002196號
使用食品範圍及用量標準：本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。
使用限制：限於食品製造或加工必需時使用。
●請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處﹝拆封後，請儘速使用完畢﹞，以防變質。
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營養標示(每一份量5公克)
熱量0大卡
蛋白質0公克
脂肪0公克
飽和脂肪0公克
反式脂肪0公克
碳水化合物0公克
糖0公克
鈉1300毫克
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香椰芝麻餅乾調理方法
材料A
日正細砂糖180公克、無糖奶油210g、蛋1個
材料B
日正小蘇打粉5公克、日正低筋麵粉300公克、日正泡打粉3公克、鹽1公克
材料C
椰子粉120公克、日正白芝麻75公克
調理程序：
(1)將材料(A)細砂糖、無鹽奶油打勻至乳白色，再加入蛋攪勻。
(2)材料(B)混和後過篩．慢慢加入(1)中拌勻。
(3)最後加入材料(C)調勻，並將麵團冷藏鬆弛30分鐘。
(4)分割再用手按扁，烤箱先預熱，並將烤盤鋪上鋁箔紙，以180℃烤20分鐘即可。
備註：◎主要用途為烘焙西點的添加物。
◎燙青菜時放入少許可使菜色鮮綠。
◎打開放置冰箱內，可消除冰箱的異味，亦可倒入水槽內除其惡臭。
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